枸杞可以养肝明目、润肺止咳；山药可以健脾、养颜。如若枸杞和山药搭配煲汤，其营养就是更为丰富了。今天，小编给大家介绍的是枸杞山药排骨汤，那枸杞山药排骨汤是怎么做的呢？让我们一起来看看下面的文章吧。
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材料：排骨、山药、枸杞、姜、盐
1、姜切片，取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水；
2、水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用；
3、将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右；
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4、戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡。山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处 理。用清水浸泡是为了防止山药氧化变黑；
5、 四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右。山药很易熟，所以不要下得太早；
6、加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可。枸杞和盐都在放，太早放枸杞就炖不见了。
好喝又营养的枸杞山药排骨汤就这样煲好了，闻起来都香呢。喜欢的朋友可以尝试着自己做哦，希望对大家有所帮助。