西红柿无论做菜还是做面食，都能给食物增加美味，给人带来食欲。今天，小编给大家推挤西红柿打卤面，其口感好，还可以抗衰老、哦。那么，西红柿打卤面怎么做呢？怎么做口感会好呢？下面，跟随小编一起来了解一下吧。
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用料
主料：面条（生）适量
辅料：猪肉50克；鸡蛋50克；西红柿1个
调料：食盐3克；葱15克；姜15克；生抽15毫升；淀粉3克；白糖5克
做法
1.锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香
2.倒入肉丝，翻炒至熟后
3.加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水
4.放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可
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5.面条水开后，倒入，再次开后
6.加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可
烹饪技巧
1、西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。
2、在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。
西红柿打卤面就这样做法了，看起来都好吃呢？希望对大家有帮助，喜欢的朋友自己做哦。