咖喱牛肉是现代人们非常喜爱的一种美食，这在我国尚且属于一种新型菜肴，很多人都不清楚咖喱牛肉的做法，更不知道咖喱牛肉怎么做好吃。为了让大家都能够品尝到吃的咖喱牛肉，接下来小编就为大家介绍一下咖喱牛肉的做法。
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咖喱牛肉的做法一：
材料
牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱块亦可），洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒（或料酒）少许，盐适量
做法
1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用
2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用
3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒
4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐
5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘
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咖喱牛肉的做法二：
材料
牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量
做法
1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。
2、牛肉切成丁备用。
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀（咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐）
6、加入咖喱块炒至均匀。
7、倒入炖好的牛肉块翻炒。
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
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咖喱牛肉的做法三：
材料
牛腿肉，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，元葱，牛奶，盐，料酒
做法
1.将牛腿肉切成筷子粗细的条
2.加入少许盐和料酒腌渍
3.牛奶用微波炉加热
4.将日式咖喱块放进热牛奶中
5.搅拌至咖喱块融化成成糊状
6.将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀
7.剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀
8.将土豆条与胡萝卜条摆放盘中
9.再放上元葱条
10.放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择温度加热食物，蒸制15分钟左右即可
以上便是咖喱牛肉的做法，对于咖喱牛肉怎么做好吃，大家也有所了解了，用以上做法做出的咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，都可称得上是美味。