海带炖豆腐可是一道家常做法哦，不仅美味，而且还可以补钙、健脑的功效。那么，海带炖豆腐怎么做？海带炖豆腐怎么做好吃？下面，让我们一起来看看吧。
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用料
主料：豆腐200克 海带50克 虾10克
辅料：高汤400克 花生油
调料：食盐 葱 姜
海带炖豆腐的做法
1.海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分 。
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2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火 ，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。
海带炖豆腐就做好了，你是否学会了呢？此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖 尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品。小编在此建议大家多多食用哦。