酱油卤肉可以、健脑，同时还有促发育的功效哦，相信很多人都吃过吧？那你知道酱油卤肉怎么做的吗？如何做酱油卤肉呢？其实做法很简单哦，跟随小编一起来学习一下吧。
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用料
主料：猪肉
调料：冰糖，土老憨鱼鲜酱油（老抽），土老憨鱼鲜酱油（生抽），水（适量）。
酱油卤肉的做法：
1.整块肉冲洗干净，放炒锅里。
2.加水、鱼鲜酱油（生抽）、鱼鲜酱油（老抽）、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，开中火收汁。
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烹饪技巧
1.肉选这种雪花状的口感，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。
2.老抽主要是上色，如果没有可全部用生抽。
3.冰糖一定不能少，一是颜色更漂亮，二是甜味更能衬出肉香。
酱油卤肉就是这样做的了，简单吧？自己在家做也是很方便的，喜欢的朋友赶紧试试吧。