洋姜具有利水、清热凉血等功效，可熬粥、腌咸菜，那洋姜怎么腌制呢？洋姜怎么吃？今天，小编就为大家介绍的是辣酱腌洋姜，一起来详细的了解一下吧。
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辣酱腌洋姜
原料：新鲜洋姜1000克 郫县豆瓣酱2大勺 海天辣豆瓣酱2大勺 白糖2大勺 细盐30克
制作：
1、洋姜洗净晾干水分切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
2、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
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3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
4、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
以上就是小编为大家介绍的辣酱腌洋姜的做法了，大家是否学会了呢？