低钠盐与普通盐的区别

2014/12/16 1588.TV百科知识

    随着科技的发展,市场上又新推出了一种低钠盐,都说对身体有着极大的好处,尤其可以预防高血压等的发生。那低钠盐与普通盐的区别是什么呢?哪些地方不一样?今天,小编就给大家详细的介绍一下,一起来看看吧。

    低钠盐:普通食盐中,钠含量高,钾含量低,易引起膳食钠、钾的不平衡,而导致高血压的发生。低钠盐的钠、钾 比例合理,能降低血中胆固醇,适于高血压和心血管疾病患者食用。

    原盐:利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。

    精盐:以原盐为原料,采用化盐卤水净化,真空蒸发、脱水、干燥等工艺,色洁白,呈粉未状,氯化钠含量在 99.6以上,适合于烹饪调味。

    加碘盐:为防治碘缺乏症,在普通食盐中,添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。这是一种最科学、最直接效、最 简单、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法。主要用于缺碘地区居民补碘而研制的,可防治地方性甲状腺肿、克汀病。

    加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成,可儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力减低及老年人食 欲不振、衰老加快等症状。

    盐:用铁强化剂与精盐配制而成,可防治缺铁性贫血,适用于妇女、儿童。

    防龋盐:在食盐中加入微量元素,对防治龋齿有很好的作用,适用于小儿、青少年食用。

    维B2盐:在精制盐中,加入一定量的维生素B2(核黄素),色泽桔黄,味道与普通盐相同。经常食用可防治维生素 B2缺乏症。

    风味盐:在精帛盐中加入芝麻、辣椒、五香面、虾米粉、花椒面等,可制成风味别具的五香辣味盐、麻辣盐、芝麻 盐、虾味盐等,以增加食欲。

    营养盐:是近年新开发的盐类品种,它是在精制盐中混合一定量的苔菜汁,经蒸发、脱水、干燥而成,具有防溃疡 和防治甲状腺肿大的功能,并含有多种氨基酸和维生素。

    平衡健身盐:海水中的无机盐钾、钠配比,与人体血液中的矿物质基本相同,并含有一定量的镁元素,从海口中提 取这些有益物质,加入精制盐中,可满足人体对多种矿物质的需求,以达营养平衡、健身祛病之目的。

    盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,可以说人们餐餐都少不了它,而且以它为基本味,可以调制出许多味型 ,号称“百味之祖(王)”。

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