食盐主要成分是氯化钠，一旦长期每天摄入过多氯化钠可导致血压升高，在高血压的发生机制中，钠盐摄入量与高血压的形成呈正相关性，研究显示基线摄入钠盐较多者发生高血压的风险增加。所以现在的人们开始食用低钠盐，那么食用低钠盐的好处是什么呢？
![]()
低钠盐的好处
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。
中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室曾对708名由心血管病、高血压和糖尿病患者组合的一组人群进行了一项为期一年的关于替代盐的研究，结果显示：食用氯化钠含量在69.5%左右的低钠盐患者比吃氯化钠含量为97%的普通精制盐患者，收缩压降低了5.4毫米汞柱。这一临床试验再次证明了长期食用低钠盐的好处。
改变重盐习惯科学用盐
目前在市场上销售的低钠盐以优质精制碘盐为主要原料，采用限钠、补钾、镁的方法制成，有效地降低了食用碘盐中钠元素的含量，特别适合中老年人及饮食清淡者食用。贵州盐业(集团)有限责任公司总经理助理、市场营销中心经理戴启智介绍，与普通食用盐相比，低钠盐氯化钠含量为69.5%左右，氯化钾为27.5%左右，是一种低钠富钾的食用盐。
低钠饮食是对高血压患者进行降压的联合方案中必不可少的一个重要环节，但并不会使正常血压降低。食用低钠盐不但可以减少钠离子的摄取量，还能协调人体内钠、钾离子的平衡，从而平稳血压、保护心脑血管。所以，对于高血压及心脑血管疾病人群，低钠盐是合适的食盐品种。从预防的角度看，为了纠正现代人高钠低钾的错误饮食形态，低钠盐也同样适合健康人食用。当然，对于因其他疾病导致低钠血症的患者来说，不仅不适合低钠饮食，相反还得遵医嘱进行适当钠盐的补充。
长期食用低钠盐值得投入的“健康账”
由于受饮食习惯等原因的影响，中国人群属于高盐饮食群体，食盐摄入量普遍在10.5-12g/天，部分地区甚至更高，而且饮食结构具有“高钠低钾”的特点。根据盐业部门提供的数据我们了解到，2014年贵州居民在食盐上的人均消费支出为15元左右，居民用在食盐上的开支很少，即便如此，面对低钠盐，不少市民心里仍有疑虑：250克的低钠盐要2.9元，多花钱到底值不值？
现在让我们算一笔账：以每日膳食中食用盐的摄入量9克左右计算，一个三口之家一天摄入量为27克，一个月按30天计，总计为810克，食用低钠盐需要支出9.3元，一年则需要支出112元左右。而高血压患者从确诊到每天购置控血药品，普通的病患也需上千元左右，更别说常年花在控血压药品的费用，以及自己心理的压力和对家庭的负担。看上去一个三口之家每个月需要支出9.3元，但是，从健康长远考虑，高血压患者及适合食用低钠盐的普通人投入这点“健康账”还是值得的。
![]()
食用低钠盐的注意事项
1、必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐(低钠)的意义了。
2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。
3、肾脏病应该低钠饮食，但也不可用低钠盐，这是因为低钠盐中含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不整，心衰竭的危险。肾脏病患若有去就医，医生一定会告诉他不可以用低钠盐。民众自身也应学会读食品罐头上的标示，了解成分为何。这和认识含钾量高的食物是一样道理，譬如香蕉、柳丁等，肾脏病人都不可以吃。
4、甲状腺机能亢进用无碘盐，甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布(海带)，还应该用不含碘的食盐，患者可以在台盐门市购得，因为碘是制造甲状腺的原料，甲状腺机能亢进患者若是食用含碘的盐和食物，利用一段时间後假使停药，很容易发病。而慢性淋巴球性甲状腺炎的病人，食用含碘盐或食物，会使发炎恶化，若是不吃，发炎所造成的甲状腺功能低下，可能就会消失。
![]()
在我们的平常生活中，食用低钠盐对于预防高血压等心脑血管疾病有积极的预防效果，值得推广。但低钠盐过量使用一样会造成钠摄入量超标，要知道不论是什么，摄入量都是要适可而止才。