如今，大街小巷都能见到沙县小吃，相信很多人都吃过沙县的拌面，味道好，很多人都喜欢。缴纳沙县小吃拌面怎么做呢？今天，小编就为大家介绍一下正宗的沙县小吃拌面，一起来看看吧。
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主料 面条 500g
方法/步骤
调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许葱油 （葱油是将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸）泼入酱中炸出香味来。
1、煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。
2、水开后，将面煮至透明，捞起过冷水。
3、拌面：放入酱料，葱花搅拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。