西兰花不仅可以做美食，而且还具有美容的功效哦，其吃法有很多，凉拌、炒都可以，今天小编为大家推荐的是西兰花炒虾仁，那西兰花炒虾仁怎么做好吃呢？一起来看看下面的介绍吧。
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原料：鲜活虾500g,西兰花1/2颗，口蘑4个，胡萝卜1小截
辅料：盐适量，生抽适量，蒜2瓣，胡椒粉适量，淀粉适量
1.鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳，挑出虾线，再调入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟，口蘑、胡萝卜，蒜全 部切成片备用；
2.西兰花切成小朵，提前放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出再用流水冲洗一遍，放入沸水中焯水片刻，倒出沥干水 份，焯水时可适当放入少许盐；
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3.锅中放油烧热，倒入虾仁，快速滑炒至变色，铲出；
4.锅中留底油，炒香蒜片；
5.倒入口蘑和萝卜片翻炒片刻；
6.再倒入西兰花继续翻炒，调入适量的盐和生抽炒匀；
7.倒入滑好的虾仁，一起翻炒均匀，出锅装盘。