虾皮不能与什么同吃?

2014/12/30 1588.TV百科知识

    虾皮可是补钙的佳品,但任何食物都有一定的禁忌的,你知道虾皮不能和什么一起吃吗?虾皮食用不当会伤身,今天小编为您介绍虾皮不能和什么一起吃,一起来看看有哪些吧!

    1、红枣

    现代医学认为,大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷 等营养成分。大枣的维生素C含量很高,每100克鲜枣肉中含量超过400毫克,有人称其为“天然维生素C丸”,有抗氧化 和抗衰老的作用。

    但虾皮和红枣不能同吃,红枣与虾皮同吃会中毒。食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化 二砷(砒霜),引起中毒。

    一般情况吃了虾之后,不小心吃了点红枣不会有什么大问题的,如果两者一起都吃了很多,就要注意观察自己的身 体状况,如果有很强烈的不适,就赶快去医院。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。

    2、菠菜

    菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的来源。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质, 尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

    但虾皮与菠菜不能同吃,菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。所以吃了虾皮后不要食用菠菜,以免降低营养 价值。

    3、黄豆

    黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。另外,大豆中还含有 大量的植物雌激素,可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

    吃黄豆好处多多,但要注意了,虾皮与黄豆不能同吃,黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化 不良。

    虾皮不能和什么一起吃?相信大家都有所了解了吧。提醒,虾皮的食用方法很多,取一小把虾 皮,加点麻油葱花,再放些紫菜,用开水一冲,一碗色香味的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾 皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄饨,不但鲜上加鲜,营养价值也很高。

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