多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。鸡汤的做法有很多，今天小编为大家介绍的是山药菌菇土鸡汤，可以很好的补身体哦，一起来看看山药菌菇土鸡汤的详细做法吧。
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1.准备原料，土鸡半只、山药约一斤、杏鲍菇两个、姜片、葱段；
2、土鸡洗净剁成块，活鸡宰杀后不要马上下锅，放几小时炖味道更好；
3、山药削皮后泡在水里防止氧化，杏鲍菇斜切成厚片；
4、砂锅冷水下鸡肉，水沸腾后仔细的撇去浮沫杂质；
5、炖约一个小时放杏鲍菇和姜片，葱白段；
6、继续炖约二十分钟时打去油脂，汤很清亮了再放山药一起炖；
7、起锅放盐调味即可。