西葫芦含有丰富的蛋白质和维生素，具有润肺止咳、清热的功效。其吃法有很多，可炒菜，也可做饼等，今天小编为大家介绍的是西葫芦炒肉，那西葫芦炒肉怎么做呢？一起来看看吧。
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主料：西葫芦、瘦肉
调料：蒜、生抽、鸡粉、盐、生粉、白糖
做法
1、西葫芦洗净，切去头尾
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2、然后纵向对半切开，再横向切成片
3、肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿
4、锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；
5、换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；
6、再倒入炒好的肉片炒匀，用生粉水勾簿茨，即可！