鸡蛋豆腐的做法 鸡蛋豆腐怎么做？ 2015/2/27 1588.TV百科知识 鸡蛋蒸豆腐大家有吃过吗？口感爽滑，而且有营养哦，那鸡蛋豆腐怎么做呢？接下来跟随小编来详细的了解一下吧。 鸡蛋豆腐的做法 原材料： 主料：黄豆 辅料：土鸡蛋 调料：白糖 1 黄豆洗净泡8小时以上，充分泡开。 2 黄豆放入豆浆机里加水打成熟豆浆。 3 豆浆倒入碗内放凉。 4 鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。 5 鸡蛋豆腐液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅，中小火先蒸10分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。 6 放凉后，移至案板，切成小块即可。