养胃—山药粥 2015/3/11 1588.TV百科知识 山药粥是一道传统的汉族药膳。用山药做粥疾病是中医药粥疗法的重要组成部分，山药粥疗法，在中国有着悠久的历史。用山药制粥以，在民间美称之为神仙粥。 材料 1.也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。材料怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克做法1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。 材料 2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。 做法 3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。