猴头菇具有、抗肿瘤、抗衰老、降血脂的作用，所以，常吃猴头菇对身体有着极大的好处哦。那猴头菇怎么吃呢？今天，小编为大家介绍一款猴头菇炖鸡汤的做法，快来试试吧。
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猴头菇炖鸡汤的做法：
1.干猴头菇提前泡发好，切块，备用。鸡洗净，切块，备用。
2.烧开一锅水，将鸡块放入，水开后，捞出，用温水冲去血沫，另切姜片适量，香葱择洗干净，切末。
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3.将泡发好的猴头菇和鸡、枸杞、红枣、姜片一起放进电紫砂锅，一次加足热水，用大火烧开，再转小火炖60分钟；
4.待鸡肉烂熟，鸡汤香浓时，加盐调味，即可关火；吃时撒少许白胡椒粉。