生活中，粮食储存不当就会发生粮食发霉、生虫的现象，尤其是大米生虫更是常见，那么大米生虫还能吃吗？如何预防大米生虫呢？下面就让我们一起了解一下吧！
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大米生虫还能吃吗？
答案当然是能吃，其实一般米里面生的虫都是比较干净的，本身是没有病毒的，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的。
一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。
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如何预防大米生虫？
1、用石灰预防大米生虫。
在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
2、白酒预防大米生虫。
因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
3、大蒜预防大米生虫。
在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
4、花椒预防大米生虫。
用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
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5、海带预防大米生虫。
因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
6、瓶装预防大米生虫。
可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。米具要洁净、严实。将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。
7、冷冻法预防大米生虫
可以将大米分装入小袋内，放入冰箱冷冻24小时，这样大米就不容易生虫。
8、储米箱预防大米生虫
目前市场上有很多实用的储米箱，把米放进去能隔绝空气和水份，小编目前也是正在使用的方法，到目前为止还未出现生虫的状况。
9、橘子皮预防大米生虫
将吃过的橘子皮晾干，然后放在大米的里，橘子皮的清香味道可以驱虫。
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10、八角预防大米生虫
将八角与米混合，也可以选用纱布把它们包成若干个小包，均匀的放置即可。
11、生姜预防大米生虫
若米已经长虫了，可用新鲜的生姜放在米中，把虫子驱赶出来。或者将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
大米生虫还能吃吗？如何预防大米生虫，我已经在上面做了详细阐述，希望大家能从上面讲述的学习到更多知识。