番茄酱炒年糕是用番茄酱、年糕，再配制别的食材制作而成的，口感爽滑，营养丰富哦。那番茄酱炒年糕的做法有哪些呢？今天，小编就为大家介绍番茄酱炒年糕的做法大全，喜欢的朋友快来试试吧。
![]()
一、番茄酱炒年糕
食材明细
年糕一根 番茄酱适量 花菜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适 量 糖适量
做法
1. 把年糕切成片。
2. 切好花菜。
![]()
3. 胡萝卜切成薄片。
4. 锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
5. 切好姜、葱、辣椒、蒜。
6. 热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
7. 放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
8. 倒入番茄酱，加入2克糖。
![]()
9. 加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
10. 倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
二、番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
![]()
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
![]()
三、番茄酱炒年糕
准备材料：
年糕200g、经典风味火腿100g、青蒜3根、番茄酱1勺、盐2g左右、油1勺
制作方法：
1、年糕拆开包装后，用清水冲洗过后，掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段
2、锅中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒
3、待青蒜白炒出香味后，加入年糕继续小火慢慢翻炒
![]()
4、等年糕炒至变软后，加入番茄酱和盐一起翻炒
5、等闻到有番茄酱的香味时，加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅
小贴士：
1、年糕下锅炒之前，用冷水冲洗，防止粘在一起
2、炒的过程中，火候不能过大，太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
3、火腿是咸的，所以盐需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道
番茄酱炒年糕的做法大全，就是以上小编为大家所介绍的了，不仅美味，而且做法也很简单哦。朋友们赶紧试试吧。