番茄沙司排骨，口感酸甜爽脆，配上番茄沙司，色泽红红的，诱人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些吗？相信很多人都想了解，今天，小编就为大家介绍一下这番茄沙司排骨的做法大全。
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番茄沙司排骨的做法一：番茄沙司排骨
材料：排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油。
做法：
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱（约三汤匙）、水盖上盖子，煮5分钟。
3、然后，放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。勾芡（生粉兑水）。
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番茄沙司排骨的做法二：生炒菠萝排骨
准备：
猪小排500克、菠萝400克、番茄沙司80克、白糖2小勺、食盐1小勺、蒜半头、水
做法：
1.准备材料：番茄沙司、菠萝、排骨和蒜
2.大火，锅内放少许水
3.锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水
4.放入排骨后大火翻炒，翻炒至锅内水少时放入拍碎的蒜
5.排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒
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6.加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味
7.出焦糖味后倒入番茄沙司
8.加入番茄沙司后翻炒均匀
9.加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、在烧的时候不要盖锅盖
10.煮至水少后加入菠萝
11.加入菠萝后翻炒均匀，关火出锅装盘
番茄沙司排骨的做法三：番茄沙司排骨
步骤
1.食材
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2.切块以后放在清水里浸泡半小时，之后沥干水分用盐，料酒，蛋清，生姜片，柠檬片和玉米生粉腌制二小时。
3.锅内倒油，大火。
4.待油锅5分热时，把排骨一块块的下入，转中火，慢慢煎。
5.炸着金黄色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，连骨头也酥了）
6.捞起待用
7.锅内留余油
8.倒入番茄沙司，中火
9.用勺子迅速划开之后，倒入小碗半碗水，再加入2调羹白糖。中火哦
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10.再把排骨倒入转大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了
11.装盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。
小贴士
肋排要比小片骨头粗，肉也厚一点，所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了，里面还没熟透
番茄沙司排骨的做法四：糖醋排骨
主料
排骨
辅料
盐 料酒 老抽 老陈醋 番茄沙司 八角 葱末 蒜末 姜片 玉米淀粉
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糖醋排骨的做法步骤
1.原料。
2.排骨焯水。
3.焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。
4.碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。
5.煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。
6.炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。
7.炒锅倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
8.倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。
9.酸甜可口的糖醋排骨。
小贴士
煮好的排骨要控干水分再裹淀粉，否则炸的时候会崩油，很危险。
番茄沙司排骨的做法大全，就是以上小编为大家所介绍的了，很诱人吧？其实只要掌握好流程，很容易的，朋友们赶紧尝试吧。