面食，是我国北方人的主食，面条，北方人的，在我国饮食文化中，面食文化一直是占有主导地位的。榨菜和肉丝之间的搭配不仅仅只局限于做汤和炒之间，榨菜肉丝面也是其中人们的，榨菜肉丝面怎么做好吃？榨菜肉丝面的做法如下，我们一起来开启美味之旅吧。
![]()
榨菜肉丝面的做法一
用料：
猪里脊100克、榨菜一袋（80克）、面条、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、豆瓣酱一大勺、葱 适量、姜 适量、盐、香油
做法
1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀香辣榨菜肉丝面的做法
2、金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段香辣榨菜肉丝面的做法
3、榨菜剪口倒出香辣榨菜肉丝面的做法
4、锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）香辣榨菜肉丝面的做法
5、放入葱姜，煸炒出香味香辣榨菜肉丝面的做法
6、放入腌好的猪肉丝，煸炒香辣榨菜肉丝面的做法
7、放入榨菜丝，煸炒香辣榨菜肉丝面的做法
8、放入足量的清水香辣榨菜肉丝面的做法
9、水烧开，放入挂面香辣榨菜肉丝面的做法
10、面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇香辣榨菜肉丝面的做法
11、放入青辣椒段香辣榨菜肉丝面的做法
12、面条煮熟，关火，放入香菜段香辣榨菜肉丝面的做法
13、可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可
![]()
榨菜肉丝面的做法二、
主料：榨菜一包、面条100克、肉丝100克
辅料： 盐适量、水适量
1. 准备材料
2. 水煮开之后加入面条煮熟
3. 另用一个锅加水煮沸加入肉丝
4. 加入许盐调味
5. 煮好的面条捞起
6. 加入煮好的肉丝汤，再加上榨菜，简单美味的榨菜肉丝面就煮好了
![]()
榨菜肉丝面的做法三、
主料：面条（生）200克、猪肉100克
辅料：榨菜75克
调料：色拉油2汤勺、食盐少许、鸡精适量、蒜少许、生抽1汤勺、小葱适量
1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色
2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒
3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻
4.如需调味，可加适量盐和鸡精
5.撒葱花，起锅，装碗，开吃
![]()
榨菜肉丝面的做法四、
主料：面 （适量）
调料：鸡蛋 （适量） 、榨菜 （适量） 、肉丝 （适量）、 盐 （适量）
1、揉面，面里面我放了一个鸡蛋、少量盐。
2、醒30分钟。
3、把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好，只要不破就好。
4、切成细条，如果喜欢吃宽的，就切成宽的好了。其实我本人喜欢吃宽的，只是同事说要吃细的。
5、洒点干粉，把面条弄散。这样不容易结在一起。
6、炒了点榨菜肉丝浇在上面，口感很好哦。
![]()
榨菜肉丝面的做法五、
材料：榨菜，肉丝，老抽，酒，干辣椒几个，葱花，鸡精，醋
做法
1、榨菜切片，肉丝用老抽、酒腌一会儿。
2、把干辣椒在锅里炸香，放入肉片炒熟；
3、放入榨菜片炒，放一点点糖炒，盛盘。
4、下一碗面，榨菜肉片放到面上，放点鸡精，放点醋，放点葱花就好了，香喷喷。
榨菜肉丝面的做法就是以上的内容了，其中小编的还是榨菜肉丝手擀面，面汤浓郁，劲道的面条，搭配清脆的榨菜，实在是人间美味了，喜欢榨菜肉丝面你会喜欢以上哪种做法呢？