橄榄油具有较高的营养价值，橄榄油的价格相对来说也较贵一些，有些家庭食用橄榄油速度较慢，那么掌握橄榄油保存的方法就很有必要了。那么橄榄油应该如何保存，橄榄油保质期有多久，让我们一起来了解下吧。
![]()
橄榄油的保存方法一：
橄榄油的保质期比其他植物油要长。不过，为了尽可能的长久的完好的贮存橄榄油，保持其的风味，生活中贮存橄榄油也是有妙招的：
1、用来贮存橄榄油的容器是深色的不透光的玻璃瓶，而且贮存的容器的盖子必须拧紧密封，避免与空气的反应发生氧化反应。
2、一定将油瓶放在阴凉避光恒温处，在相对凉爽的地方存放，温度在15—18摄氏度为宜。温度不要超过25度，要避免强光照射，特别是太阳光直射，不要放置离灶台近的地方，否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性。若温度低于15度，特级初榨橄榄油可能会出现一些絮状。勾兑精炼的橄榄油就不会出现这种想象。（所以是不建议把橄榄油存放至过低温度的冰箱的冷藏室中。）这种絮状没有任何害处，只要温度回升，絮状即会消失，橄榄油的营养成分不会因此受到流失。
![]()
橄榄油的保存方法二：
1、要避免强光照射，特别是太阳光线直射。这也是我们在选购橄榄油的时候为什么要看橄榄油瓶装的颜色了。
2、使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
3、重要的是我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中，因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应，影响油脂。
![]()
橄榄油的保质期有多久：
橄榄油的品尝时间是一年，注意的是冷榨压榨橄榄油的初两个月，是橄榄油风味的时候，我见过有些人家把剩下的橄榄油冷藏起来这是不对的，橄榄油不许要冷藏，冷藏后的橄榄油容易变质。保存小技巧1用深色的瓶子把橄榄油分成小瓶中，这样使用方便也容易保存更好的保存。
只要贮存的得当，橄榄油的保质期能达到15个月。如果原封不动，保质期可以超过2年以上。但是橄榄油一旦开启，还是建议尽快在保质期内的6个月食用完。尽早食用，才能充分感受到它的新鲜、浓烈的香味。这样也不会减少橄榄油中的植物化学物质的活性。
橄榄油的的保存方法有哪些，橄榄油保质期有多久，通过上面的文章我们了解到，只要掌握了正确的保存方法，开过封橄榄油的保质期多能达到15个月。为了保持橄榄油的风味与营养，就用以上介绍的方法保存橄榄油吧。