葡萄籽油是一种兼具营养与美容价值的食用油，葡萄籽油是从葡萄籽中经过一系列流程加工而成。你是不是对葡萄籽油的提取很感兴趣呢，让我来告诉你葡萄籽油是怎么提取的吧。
葡萄籽的主要来源是葡萄酒厂、果汁饮料厂等葡萄加工企业的下脚料，葡萄籽含油量14～17。葡萄籽油的主要成分是亚油酸，含量达70%以上，并含有维生素A、E、D、K、P和多种微量元素，具有调节人体植物神经、消除血清胆固醇、心血管疾病的作用等。葡萄籽油的精炼是油的质量的关键。
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葡萄籽油的组成
葡萄籽的主要来源是葡萄酒厂、果汁饮料厂等葡萄加工企业的下脚料，葡萄籽含油量14～17。葡萄籽油的主要成分是亚油酸，含量达70%以上，并含有维生素A、E、D、K、P和多种微量元素，具有调节人体植物神经、消除血清胆固醇、心血管疾病的作用等。葡萄籽油的精炼是油的质量的关键。
葡萄籽油不饱和脂肪酸含量达92，主要成分亚油酸含量高达80以上，并含有20多种矿物质，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等；多种维生素，A、E、D、K、P特别是维生素E含量较高；多种微量元素。
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葡萄籽油的提取
工艺之一
1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；
2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；
3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15左右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；
4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8-10，时间约20分钟左右；
5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；
6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；
7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃左右；
8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以油饼渣沫等杂质。
工艺之二：溶剂萃取或二氧化碳超临界萃取法
1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；
2、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；
3、毛油再碱炼、水洗、脱皂；
4、脱嗅；
5、低温减压过滤；
6、成品葡萄籽油；
7、溶剂萃取比二氧化碳超临界萃取更适合开展工业化规模生产。
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葡萄籽油的功能及用途
亚油酸是renti所必需的脂肪酸，它能降低血液中LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平，提高HDL（高密度脂蛋白）胆固醇，降低低密度指蛋白胆固醇与升高高密度脂蛋白胆固醇的比例是预防心脑血管疾病的重要方法。除此之外，亚油酸还能起到降低血脂，降低血压，软化血管，防止血管硬化，防止血栓生成等作用。但renti不能合成亚油酸，只能从食物中摄取，人们日常食用的花生油，其中亚油酸含量为30～40，而葡萄籽油几乎是它的两倍，所以说，葡萄籽油是较好的食用油选择。
葡萄籽油中含有的大量维生素E，一汤勺葡萄籽油中大约含有人一天所需的维生素E。维生素E对皮肤和肌肉有很好的作用，并具有美容养颜的功效。
原花青素（OPC）是葡萄籽油的有效成份之一，OPC具有强烈的抗氧化作用，其抗氧化能力是维生素C和维生素E的20～50倍，是的自由基剂。OPC能抑制人体内脂类的过氧化作用，改善微血管的通透性。它有利于胶原蛋白的生成，使皮肤有弹性，减少皱纹，延缓renti皮肤衰老，养颜美容。而且，原花青素能阻隔紫外线，增加抗辐射能力，防止过敏、关节炎、白内障、癌症等和自由基有关的疾病，。
由于葡萄籽油的作用，它在欧洲已有100多年的使用史，被用来作为婴儿、成年人的高级营养油，高空作业者和飞行员的高级油，并被国内外营养学家和医学界称为“食用美容品”，但在我国应用甚少。
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尽管我们接触不到葡萄籽油的提取，但我们可以大致了解一下葡萄籽油的加工工艺，知道葡萄籽油是怎么提取的，扩充一下我们的知识面。