高粱含有丰富的膳食纤维等对人体有益的元素，把高粱米磨粉可以做出各种花样的主食，下面小编就具体为大家介绍下高粱粉可以做什么，怎么吃的问题。
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一、高粱粉面包
主料
高粱粉、酵母、黄油、牛奶、糖、蛋、奶粉、高筋粉
做法
1、将除黄油外的材料全部混合，将面团揉光滑后再加入黄油继续揉到不粘手为止。
2、静止5分钟
3、分成50克每个，搓圆发酵30分钟左右
4、将发酵好的面包放到烤箱中层，以170度烘烤20分钟左右
5、出炉后表面刷蜂蜜或是奶水即可
二、高粱粉馒头
原料
中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g
做法
1、原料备用。
2、所有原料倒入面包机。
3、和成面团后，放在温暖处发酵。
4、发酵到两倍左右大。
5、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
6、充份揉圆，做成馒头生坯。
7、放入笼内醒发20分钟。
8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
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三、高粱粉窝窝头
主料
高粱粉、面粉
辅料
酵母、白砂糖
做法
1.主要的两种食材，高粱粉与酵母备好。
2.用小碗装少量冷水，放入酵母，拌匀。
3.把高粱面粉倒入盆中，加入少量面粉。
4.把酵母倒入面粉中，可适量加点温水与适量糖。
5.使劲揉面吧，的效果是盆中光光滴哦。
6.放到温度稍高的地方，发酵到1.5-2倍。
7.把发酵好的面团，醒30分钟，开始揉20分钟左右，即可做造型了。
8.蒸锅上抹一点油，再放入揉好的窝窝头，蒸20分钟出锅。
小贴士
发酵要放到温度高的地方，揉面团时，可在下面撒些面粉防粘。
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高粱粉可以做什么及高粱粉怎么吃就为大家介绍到这里，作为粗粮，以上几种高粱粉食物，作为主食食用是非常营养健康的，不妨依照上述几种方法试试哦。