在西餐中会经常用到披萨草，那披萨草究竟是什么？什么时候放？功效是什么？相信很多的朋友对此都不是很了解，接下来，小编带大家走进披萨草的世界。
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披萨草是什么
披萨草也是常用的调料一种，它的别有名：牛至，马约兰，披萨草，红女王西洋蓍草等。一般人均可食用披萨草。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。
披萨草什么时候放
批萨草在烹饪使用方面，可以把嫩叶切成碎没加到沙拉和起司的沾酱上。批萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味，而且相当美味；
披萨草是西餐比萨常用的香料，国外的一种植物香料，皮萨草先撒到比萨酱里，然后一起刷到披萨饼底上。
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披萨草的功效
披萨草则有一定的作用。在体外试验中，水煎披萨草有一定的作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌作用强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的作用。的有效成分存在于叶和茎内，根则几无作用。
罗勒叶和披萨草的区别
罗勒叶子呈椭圆尖状，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同，罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料哦。
而披萨草的叶子多少带紫色，呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦。有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。
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披萨草的禁忌
披萨草虽然香气十足，但是是属于易上火食物的一种哦！尤其小孩容易因为诱人的香味而多吃含披萨草的食物，所以大人在家里做菜的时候不宜多加，偶尔调味即可哦！此外，脾胃久虚腹泻者也应少食或者勿食披萨草，免得身体出现不适症状哦！
披萨草是什么？针对这个问题，相信看了以上文章的朋友应该都清楚了吧？喜欢吃西餐的朋友，可以买点披萨草自己在家做哦。