鼠尾草的香味浓烈刺鼻，夹杂些许樟脑的味道，可为各种食物增添沁人的香味。那鼠尾草怎么用呢？鼠尾草怎么吃？相信很多的朋友不知道该用鼠尾草做什么好吃的，下面的文章中将为大家详细介绍。
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鼠尾草怎么用
干燥后的鼠尾草气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；鼠尾草的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
鼠尾草食用方法：鼠尾草可以内服，煎汤服用，用量为15到30克。
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鼠尾草的吃法一：鼠尾草籽面包
食材：
高粉200克、鼠尾草籽适量、糖30克、盐2克、酵母4克、水110克、黄油10克
做法：
1.除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团，再加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，面团用手撑开有不易破裂的薄膜
2.面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，以用手指戳洞，面团不回弹不回缩为准
3.发好的面团分成每个40克，排气，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置10分钟
4.再次滚圆后放入烤盘，用筷子在中间压一道，刷上蛋液或果酱，撒上鼠尾草籽或用粉筛撒上面粉，温度约38度，发酵至2倍大
5.烤箱170度预热后，中层，15分钟左右
鼠尾草的吃法二：鼠尾草粗粮奶糊
食材：
芡欧鼠尾草籽、粗粮包、牛奶、水果
做法：
1.牛奶中倒入粗粮包，搅拌均匀
2.倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀，放入微波炉高火打上1分半钟即可
3.将打好的奶糊再倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀即可
4.再放上你喜欢的水果点缀一下
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鼠尾草的吃法三：水果鼠尾草奶茶
材料：
雀巢淡奶油适量，新鲜水果鼠尾草叶4-5片，砂糖适量，红茶包，椰果
做法：
1.红茶包加入洗干净的水果鼠尾草泡开至出味。
2.按照个人爱好调入适量的淡奶油以及砂糖搅拌均匀。
3.加入适量的椰果或者珍珠即可。
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鼠尾草的吃法四：意大利肉酱面
材料：
牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄（去皮），月桂叶bayleaf，罗勒叶Basil，鼠尾草Sage，肉蔻Nutmeg，大蒜（喜欢大蒜口味的可以加），汉斯经典意式大蒜口味番茄酱（不是必须的可以用新鲜番茄去皮用搅），盐，胡椒
做法：
1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）
2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁
3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bayleaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹
4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。（牛肉和猪肉的比例7：3，或5：5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）
6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。（需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀）
7.加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够）过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒
8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱）
9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦~（根据量来判断时间长短，量大炖2个小时）
10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐（请参考意大利面包装上有写煮的时间）
11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。颠锅（不要用铲子去铲，那样面条容易断），加入芝士粉（根据喜好）颠匀
12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶。（做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖，还有就是放置第2天加热再吃味道更好）
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关于鼠尾草怎么用，鼠尾草怎么吃，看了以上的文章我们就知道了它的用法与用量，做出来的食物口感就是不一样，喜欢鼠尾草的朋友可以根据自己的喜好来做哦。