无论是火锅、做汤还是小菜都离不了面筋。面筋深受广大人们的喜爱，那么大家知道面筋是怎么洗的吗，一起来看看下面的文章吧。
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如何洗面筋
1、揉面团：面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。面团要比较湿，软硬程度：临界于稀糊与干面团之间，可放少许盐；
2、打面团：用筷子打，只能顺着同一方向搅拌，疯狂打它半个小时，顺便减自己的肥；
3、醒面团：被醒的面团放碗里，碗口覆盖湿布；
4、洗面筋：面团碗里放水，同一方向继续搅拌，洗至水变成白色，换清水，白面水存在另外的地方。如此这般洗上3、5水，你的面团，终于变成了面筋；
5、蒸面筋，蒸好摊凉切块备用。
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面筋怎么蒸
材料
面筋粉、温水、酵母、油
做法
将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~
2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。
3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了，捏起来软软的，一松手又回到原来的样子，像个大海绵等它凉后一挤，还能把蒸汽水给挤出来呢~~~
吃面筋的好处
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分很好，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。传统中医学认为，面筋的主要食用功效有和中、解热、止烦渴和治面毒。
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以上就是如何洗面筋、面筋如何蒸及吃面筋的好处的介绍，无论是洗面筋还是蒸面筋都要注意好步骤和方法哦，想自己做的朋友抓紧时间动手吧。