鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。那鱿鱼丝的功效与作用有哪些呢？请看以下内容：
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鱿鱼丝的功效与作用
1、防治贫血
富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
4、鱿鱼丝的功效
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼丝有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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鱿鱼丝的营养价值
1.鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效贫血；
2.鱿鱼丝还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼丝食用注意
鱿鱼丝须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼丝中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
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通过对鱿鱼丝的功效与作用的介绍，相信大家对鱿鱼的了解已经消化的差不多了。鱿鱼营养价值高，功效与作用也颇多。所以我们平时可以适当的食用一些鱿鱼。