大黄鱼是一种营养丰富的海鱼，其味道鲜美，肉多刺少，而且营养丰富深受消费者的喜爱。对于大黄鱼的营养价值，以及大黄鱼的功效，在下面的文章中将为大家展现。
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大黄鱼的营养价值
1.大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3.中医认为，大黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、止痢、填精之功效，贫血、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者食用大黄鱼尤为适宜。
大黄鱼的功效
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；
中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、止痢、填精之功效；
对贫血、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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大黄鱼的做法指导
1.黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；
2.烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
大黄鱼的适合人群
一般人群均可食用
1.贫血、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；
2.黄鱼是发物，病人和过敏体质的人应慎食。
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大黄鱼的注意事项
1.大黄鱼是发物，病人和过敏体质的人应慎食。
2.大黄鱼不能与中药荆芥同食。
3.吃鱼前后忌喝茶。
4.不宜与荞麦同食。
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大黄鱼的营养价值，以及大黄鱼的功效在上面的文章中一一为大家讲述过了，大黄鱼的营养价值虽高，但也是有一定禁忌的哦，由于黄鱼是发物，所以病人和过敏体质的人应慎食。