银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，洗净鲜用或晒干备用。不过由于对银鱼不是很熟悉，导致不能够在购买时不能轻易的辨别。所以银鱼长什么样子呢？请看以下内容：
![]()
银鱼长什么样
1.体细长，近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。
2.眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角形。
3.上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。
4.下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。
5.背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。
6.胸鳍8～9，肌肉基不显着。
7.臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。
8.背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。
9.体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。
10.体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍鳍条上也散布小黑点。
![]()
银鱼的营养分析
银鱼中蛋白质含量为72.1，每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有增阳、祛虚，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用（即内脏、头、翅均不去掉，整体食用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
![]()
银鱼长什么样？上文已经对其详细介绍。大家对银鱼的样子，外型体征已掌握了吗，如果没掌握，可以多看几遍哦。如果还想了解更多的相关信息，可以继续关注小编哦。