菠菜丸子汤的做法

2015/6/9 1588.TV百科知识

    说起菠菜丸子汤不知道大家喝过没有呢,菠菜丸子汤,汉族名菜,属浙菜系。是用肉丸和菠菜做成的一种汤,菠菜丸子汤是如何做的呢,下面小编为大家介绍下。

菠菜丸子汤做法一

    主料:牛肉、菠菜、鸡蛋

    辅料:油、盐、鸡精、葱花、番薯粉

    做法

    1.把牛肉都碎,和鸡蛋一起搅拌。

    2.放地瓜粉一起搅拌。

    3.锅内放油,不要很高,然后把弄成像丸子一样,弄好了在开火大一点。

    4.炸到丸子都浮起来,就可以的了。

    5.捞起来备用。

    6.水烧开放入丸子滚一下。

    7.放入菠菜。

    8.煮到菠菜软下去,不用放油了,因为刚才的丸子是油炸的,放入盐,鸡精就好了。

    小贴士

    粉不要放很多,要不丸子就不好吃了。

菠菜丸子汤做法二

    主料:菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。

    做法

    1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

    2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,下菠菜段,开锅即成。

    注意:水淀粉要浓一些,或加入适量鸡蛋清;可留一部分葱末和香油,待出锅前点在汤里。

菠菜丸子汤做法三

    主料:菠菜、猪肉、鸡蛋、浓汤煲

    辅料:盐、葱、味精、料酒、干淀粉、酱油

    做法

    1.猪肉剁碎后,加入鸡蛋一个,味精,酱油,盐,料酒,搅拌上劲。

    2.加入适量的干淀粉继续搅拌劲。

    3.菠菜过沸水焯半分钟后过清水投凉。

    4.起锅,煮水,水开后,放入一个浓汤煲煮开。

    5.用左手虎口处捏入肉馅,用手用匙刮下来,便成了一个圆了,下到已经开的汤锅内。

    6.等肉丸熟透时,加入控干水份的菠菜下入锅中,煮开即熟。加入味精,盐,出锅。

    小贴士

    菠菜先要焯一下,这样吃起来不会太涩,煮汤会更好吃。

菠菜丸子汤做法四

    主料:菠菜、五花肉馅、粉条

    调料:香菜、香油、盐、料酒、鸡精、姜粉、跑发黑木耳、粉芡、生抽

    做法

    1、菠菜清理干净待用。

    2、菠菜用开始烫一下,以去掉草酸待用。

    3、粉条泡发好待用。

    4、五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。

    5、上锅,锅中放入凉水,开始把肉馅团成肉丸下入锅中。

    6、水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。

    7、出锅时调味放盐。

    8、出锅时调味放盐。

    9、在汤碗中放入香菜、香油。

    10、做好的汤倒入汤碗中即可。

    小窍门

    菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,另外脾虚便溏者也不宜多食。

    以上就是菠菜丸子汤的几种做法了,看了之后大家学会了吗,是不是直流口水呢。其实菠菜丸子汤的做法也是非常简单哦,喜欢的朋友赶紧选择一种方法试试吧。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: