海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参食用人群的居多。从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。吃海参的副作用有哪些呢？请看以下内容：
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吃海参的副作用
海参中的主要活性物质为皂苷，皂苷是什么呢，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血。
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海参禁忌
海参不宜与甘草酸、醋同食，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可能出现、恶心、呕吐等症状。
海参适宜人群
大病初愈后的体质虚弱的人，或者家里有产后的体虚之人，并且环游急性肠胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海参，因为海参中丰富的蛋白质十分容易被吸收，不管食用者是年老体弱者还是营养不良体质虚弱都可以很容易吸收海参中丰富的营养。
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以上内容就是对吃海参的副作用的介绍。其实海参所谓的副作用，是指在一次性食用海参过多，或者是长期大量进补海参的情况之下才会产生的。所以大家要严格控制好海参的量哦。