红豆口味浓香、营养丰富，吃红豆还能祛湿、消水肿，有效预防。红豆中加入椰汁制成的椰汁红豆糕更是美味可口。下面就让小编我带大家一起来学习一下椰汁红豆糕的做法吧。
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椰汁红豆糕的做法一
主料：红豆（125克）、椰浆（200克）
调料：琼脂（10克）、糖（适量）
1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4、待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
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椰汁红豆糕的做法二
主料：红豆沙125g、椰浆200g、琼脂5~10g
辅料：糖按口味添加、椰汁红豆糕的
做法步骤：
1. 将琼脂泡软。
2. 将红豆沙、泡软后的琼脂、椰浆放入锅中加热，使琼脂熔化。
3. 将溶化后的红豆沙等加入糖。
4. 倒入保鲜盒或者便当盒中，冷却后放入冰箱冷藏。
5. 吃的时候将椰汁红豆糕倒出，切成小块就可以了。
小贴士：
加糖的时候要少加一些，因为红豆沙中已经带有糖分了。
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椰汁红豆糕的做法三
主料：马蹄125克、炼乳150克、椰浆200毫升、水100克
辅料：蜜红豆100克
椰汁红豆糕的做法：
1.准备食材
2.模具刷油备用
3.100克水加入到125克马蹄粉里
4.搅拌均匀成浓稠粉浆
5.然后加入200ml椰浆
6.再加入150克炼奶
7.充分搅拌均匀
8.蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆
9.倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟
10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆
11.盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出
12.放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可
烹饪技巧：
本方使用了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕偏浓稠，建议还是用400ml的椰浆开粉浆，口感更好。
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椰汁红豆糕的营养价值
红豆有化湿补脾之功效。椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
以上就是小编为大家带来的椰汁红豆糕的做法，椰汁红豆糕做法大全，相信小伙伴们已经学会了椰汁红豆糕的做法。椰汁红豆糕，椰香融合了红豆的绵软，是适合夏天吃的一款小甜点。