提到蘑菇,相信没有人是不知道的,口感好营养丰富,而且还可以补充维生素D,蘑菇营养是好,但大家知道蘑菇的饮食禁忌吗?蘑菇不能和什么一起吃呢?一起来看下文。
蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇+鹌鹑肉:同食会中毒
蘑菇的搭配
蘑菇+葱:促进血液循环
蘑菇+鸡翅:促进蛋白质的吸收
蘑菇+木瓜:降脂降压
蘑菇+荷兰豆:消除油脂引起的食欲不佳
蘑菇+小葱:促进血液循环
吃蘑菇的好处
1、含维生素D
维生素D的植物性来源获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射,但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。
2、独特鲜味减少食盐用量
蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味,而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使用。
一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80的牛肉食材能让烹饪者减少25的食盐用量,而且没有改变风味。
3、有助于控制体重
美国诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。显示,食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。
4、调节胆固醇
孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。
蘑菇不能和什么一起吃?看了以上的文章都知道了吧?蘑菇的搭配禁忌还是很少的,所以,日常稍微注意一下就可以了。