蚕豆是我们常见的一种豆类食品。蚕豆的制作方法有很多，炸蚕豆、水煮五香豆、怪味蚕豆等等。蚕豆怎么做好吃呢？蚕豆的做法有哪些？下面跟随小编我一起来看看吧。
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蚕豆怎么做好吃？油炸蚕豆
一想到蚕豆，我们个想到的应该就是有炸蚕豆吧。下面来看看有炸蚕豆的做法。
主料：蚕豆300g
辅料：油100g、盐2茶匙、草果2个、香叶8片、八角3粒、桂皮3g、花椒2g、山奈2g
步骤
1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。
2.将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。
3.重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
4.将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。
5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。
6.锅烧热。
7.锅中注入凉油。
8.放入蚕豆。
9.大火将蚕豆炸熟。
10.捞出稍晾一下，
11.再次放入油锅中复炸一下。
12.捞出盛入盘中。
13.可根据个人口味加入椒盐食用。
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蚕豆怎么做好吃？小炒蚕豆鸡丁
主料
蚕豆 (适量) 、鸡胸肉 (一块)
调料
腐乳(两块)、红米椒(适量)、蒜米(2个)、姜末(少许)、生抽(适量)、蚝油(一小勺)、胡椒粉(少许)、白酒(少许)、盐(少许)、白糖(少许)、鸡精(少许)、酱油(一勺)
厨具
炒锅
1材料备齐。
2鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用。
3蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了。
4取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
5炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟。
6接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味。
7把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。
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蚕豆怎么做好吃？蚕豆糕
主料
蚕豆 (240克)
调料
清水 (适量) 冰糖 (适量)
厨具
搅拌机、煮锅、炒锅
1蚕豆用清水清洗。
2洗好的蚕豆备用。
3蚕豆加入锅里，加清水没过蚕豆，水开后，煮10分钟左右。
4煮好的蚕豆凉后用搅拌机搅打成泥。
5打好的蚕豆泥非常细腻。
6把蚕豆泥倒入平底锅里。
7加入适量的冰糖，小火不停地翻炒。
8直到水份炒干即可。
9炒好的豆沙，直接吃也可以，还可以等凉后，用模具压成自己喜欢的形状，这才有糕的感觉哟。
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蚕豆怎么做好吃？以上就是小编为您介绍的几种蚕豆的做法，有炸、炒、制作糕点这几种做法。如果你觉得觉得还有其他好的做法，一定要尝试去做哦。