我们都知道糯米是不容易消化的食物,对于一些脾胃虚弱的老年人和儿童来说糯米是不宜多吃的,可是万一糯米吃多了怎么办呢?小编告诉大家,糯米吃多了不要紧张,还是有解决的办法的。下面就由小编告诉大家,糯米吃多了怎么办。
糯米吃多了怎么办
糯米分为圆糯米和长糯米两种,长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。糯米食品宜加热后食用,老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
如果有胃病的朋友也不要多吃,不吃。因为你的肠胃本来就不好,再加上糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
有人认为糯米热着吃会容易消化些,其实不然。一般说来,淀粉在高温下会溶胀、分裂,冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉,它的老化回生能力强,因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。
中医认为糯米有补虚、健脾、止汗等功用,但过食会加重肠胃负担,轻则诱发反酸、中上腹饱胀等症状,重则诱发胃炎、胃溃疡、急性胆囊炎甚至胰腺炎。
所以吃多了对胃有一定影响,但没有胃病史的人不会有太大关系。反酸是因为糯米难消化使胃酸分泌更多,同时本身发酵会产生大量酸性物质。实在难受就吃一颗雷尼替丁,很快。
糯米属于补品,但是由于他的粘度很大,所以吃多了会导致胃肠胀、闷淤积、,久食还容易导致。意见建议:建议和其他含膳食纤维多的食物一起食用,否则会引起胃肠,不利于健康,注意多食蔬菜水果,少食辛辣刺激食物
吃糯米食品的建议
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等,适合消化能力较差的人吃。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,能多煮一会儿,软一点再吃。
3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。
糯米吃多了怎么办?看了上面的文章大家对这个问题应该已经了解了吧。其实不只是糯米,所有的食物都不宜进食过量,物极必反嘛。