烧麦形同包子，但是与包子相比，皮更薄、馅更大，而且形状上也有差异。今天小编为大家推荐一款香菇糯米烧卖，把香菇和糯米参杂起来做烧卖馅，十分营养美味。以下就是几种常见香菇糯米烧卖的做法。
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香菇糯米烧卖的做法一
1、香菇洗净，泡发后切成末；葱姜切末；
2、糯米加水涨发四小时，隔水蒸熟；
3、炒锅中少许食用油烧热，下肉末葱姜末煸炒，加黄酒续炒一分钟；
4、加入香菇末，转小火继续煸炒两分钟，加入老抽，糖，麻油，鸡精；
5、加入蒸熟的糯米饭，搅匀；
6、将糯米馅包入饺子皮中，顺边拢起捏紧；
7、水开后，大火蒸6分钟即可。
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香菇糯米烧卖的做法二
1、面粉中加入开水揉匀，静置半小时
2、糯米事先泡4个小时，蒸成糯米饭，香菇泡发后切丁
3、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀
4、起锅于热油中下入肉丁翻炒至变色，下入葱姜蒜末和香菇末翻炒
5、转小火，加适量盐、老抽、胡椒粉、香油，加入适量泡香菇的水
6、卤汤沸后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀后关火，让糯米饭充分吸干汤汁
7、将面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片
8、包成烧卖，上锅水开后蒸10分钟
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香菇糯米烧卖的做法三
1、五花肉剁成肉馅。糯米提前用水泡上。泡半天左右。
2、倒去水，放到锅中，蒸熟。
3、葱、蒜切末，香菇切小丁。
4、锅上火，油热放入肉馅翻炒。
5、肉馅变色后，放入葱蒜翻炒，并放入料酒、盐。
6、倒入玉米粒、香菇丁翻炒。
7、加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水。
8、炒好的馅料。
9、面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。
10、和成软硬适中的面团。
11、和包饺子一样，将面搓成长条。
12、切成小剂子，并且压扁。擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
13、取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。
14、大火蒸六分钟
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以上就是三种香菇糯米烧卖的做法，看了上面的文章，香菇糯米烧卖的做法大家应该都掌握了吧？其实香菇糯米烧卖的做法并不复杂，喜欢美食的朋友可以试着做下哟。