毛豆大豆未成熟带豆荚形态，毛豆的做法多种多样，今天小编为大家介绍炒毛豆的做法大全，想要学习的小伙伴赶紧看过来吧。
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炒毛豆的做法一
主料
毛豆(适量)、瘦肉(适量)
调料
红椒(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、水淀粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
厨具
平底锅
1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7、加入毛豆大火翻炒
8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
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炒毛豆的做法二
主料：毛豆125g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量
步骤
1.准备食材
2.将红椒切块
3.热锅冷油，将红椒放入锅内煸炒一会儿
4.然后将毛豆倒入锅内爆炒
5.接着在锅内加点水，盖上锅盖熬至水没了就可以出锅了
小贴士
将辣椒在锅内爆炒一会儿可以减轻辣椒的辣味
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炒毛豆的做法三
材料
毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出
2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可
小诀窍
1、毛豆要现剥现炒
2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放
上面小编介绍了三种炒毛豆的做法，大家如果还有其他什么好的做法，也都可以分享出来，互相学习，掌握更多美食的做法。