毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜。毛豆是黄豆吗？毛豆怎么做才好吃？下面让我们一起来看看吧！
毛豆是黄豆吗？
毛豆其实就是黄豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色，荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我们平时所见到的黄豆。
毛豆是一年生的常见作物，它的花朵较小，花冠呈白色、淡紫色或紫色，每序花结荚2-8个，荚果呈扁平的形状，荚面上有着很短的细毛，所以它才被称为是毛豆。毛豆在我国有着5000年左右的栽培历史，不过由于北方地区寒冷，所以在北方栽培的相对较少。通常毛豆在长江流域各省和西南地区栽培很多，品种也是十分丰富，是夏秋季节的主要蔬菜之一。
毛豆怎么做才好吃？
煮毛豆的做法：
1.毛豆清洗干净，摘去两端梗
2.水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片，煮出香味
3.放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。
一直开着盖煮，但要根据量的多少煮熟哦！
毛豆是黄豆吗？毛豆怎么做才好吃？以上就是全部的介绍内容了，希望能够对大家有所帮助，我们下次再见喽！