干煸芸豆大家肯定都吃过，香辣可口，和吃辣条一样畅快。干煸芸豆怎么做，干煸芸豆的做法你会吗？今天小编就和大家分享几种干煸芸豆的做法。
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干煸芸豆的做法一
主料
芸豆（500克）
调料
葱（10克）、大蒜（10克）、麻椒（5克）、干辣椒（6克）、盐（6克）、味精（3克）
厨具
炒锅
1、老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水
2、把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒
3、锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆
4、用大火加热，进行对芸豆的炸制
5、约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油
6、锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒
7、炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味
8、倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、出锅装盘！
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干煸芸豆的做法二
1. 猪肉洗净剁成肉末；
2. 梅干菜洗净，切末；
3. 大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
4. 干辣椒洗净，切成丝；
5. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；
6. 待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；
7. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香；
8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；
9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
10. 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
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干煸芸豆的做法三
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
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干煸芸豆小窍门
1、做这道菜品的芸豆选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。
2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！
3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
4、烹煮时间宜长不宜短，要四季豆熟透，否则会发生中毒。
以上就是干煸芸豆做法的介绍，你学会了吗？自己动手在家制作干煸芸豆，一定是件充满乐趣的事情。更多健康美味食谱，尽在火爆粮油调味品招商网。