粳米是我们日常生活的主食，其营养丰富，富含多种元素，是补充营养的主食；米汤，又是虚症的食疗佳品。那粳米怎么吃呢？粳米的吃法有哪些呢？
![]()
粳米的吃法一、多米南瓜粥
主料
粳米30g，黄米40g，糯米30g
辅料
南瓜适量
步骤
1.南瓜用这种红红的既面又甜。
2.三种米准备好。
3.用清水洗净。
4.南瓜切成小块。
5.把米和南瓜都下到锅中放入足量的清水。
6.盖上锅盖煮开
7.改火熬。
8.用勺子碾碎南瓜块。
9.煮好了。
小贴士
南瓜块可以再切得小一点也可用料理机打成浆更好。
![]()
粳米的吃法二、瑶柱瘦肉白果粥
主料
粳米半碗，大米半碗，瘦肉80g
辅料
油适量，盐适量，姜适量，淀粉适量，白酒适量，白果适量，瑶柱适量
步骤
1.大米和粳米各半碗，洗净，泡2个小时以上。
2.瘦肉切好，用适量盐，油，料酒，淀粉和姜片腌制30-60分钟。
3.瑶柱用水泡软。
4.把米放入煲里加足够水，加少许食用油，煲至米开花。
5.30分钟后加入瑶柱。
6.同时也加入白果。再煲个二三十分钟当粥煲到变浓稠的时候，每隔5分钟搅拌一下，以防糊底了。煮沸的粥半盖着盖子，不然泡沫会蓬起来就溢出来了
7.粥煲好后，一步放入腌好的瘦肉，搅拌后煲开加盐调味就好了。（瘦肉不要煮太久，转色熟了即可）。
8.非常鲜美的瑶柱粥。
小贴士
当粥煲到浓稠的时候要勤搅拌，不然容易糊底了，半开点盖子，让热气跑出去就不容易溢出来了
瘦肉一步放，煮一两分钟就好了，煮太久会老。
![]()
粳米的吃法三、香菇虾球粥
主料
香菇100g，虾仁80g，粳米60g
辅料
葱花10g，盐5g，胡椒粉适量，清水适量
步骤
1.香菇洗净去蒂。
2.将香菇切成小粒。
3.海虾去壳洗净。
4.从虾背抛开，取出虾线。
5.粳米在水中浸泡30分钟。
6.盖盖煮开。
7.加入香菇粒。
8.盖盖转小火煮45分钟。
9.加入虾仁。
10.再煮五分钟。
11.再加入葱花，盐，和胡椒粉拌匀即可。
小贴士
不要加味精。
![]()
那粳米怎么吃呢？粳米的方法很多，如蒸米饭，煮米粥，酿米酒，磨粉做成各式糕点，米粉等。粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“病”。制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。