干煸豇豆是一道很受大众喜爱的小菜，香辣清脆是干煸豇豆的特点。干煸豇豆好做吗，干煸豇豆的做法是什么？下面就和小编一起来看看干煸豇豆的做法吧。
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干煸豇豆的做法一
主料
豇豆（适量）、蒜瓣（适量）、葱花（适量）、青椒（适量）、干红辣椒（适量）
调料
油渣（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
厨具
炒锅
1、豇豆洗净切成段。
2、青椒切成细段。
3、葱花，蒜瓣，干红辣椒。
4、锅里加适量油，烧热，下入豇豆干煸。
5、煸至豇豆表面金黄变软，盛出。
6、锅继续烧热，下入几块油渣。
7、下入蒜瓣炒出蒜香。
8、下入葱花。
9、下入干红辣椒。
10、下入豇豆。
11、下入青椒。
12、调入适量生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。
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干煸豇豆的做法二
1.豇豆洗净，去茎，切段
2.锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸
3.炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油
4.把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
5.放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒
6.加糖，盐，鸡精，煸匀即可
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制作干煸豇豆的小技巧
1.因为是家庭菜肴，炸豇豆的油可以少些。
2.根据自己的口味增加辣椒的用量。
3.如果放些肉末一起炒，味道更好。
4.豇豆一定要沥干水份，否则油会溅出来。
已上就是干煸豇豆的几种做法介绍，干煸豇豆不仅味道鲜脆，还兼具促进肠胃蠕动、助消化和提高抵抗力的作用，如果喜欢的话，这个夏天一定要多吃哦。