毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆汤是毛豆的做法之一，毛豆汤的做法是什么，让我们来看看吧。
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毛豆汤的做法一
主料：毛豆150g、猪肉末100g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.毛豆洗干净
2.准备好肉末
3.肉末放锅里小火烧出油
4.再放入毛豆加盐煸炒一下
5.再加入适量水煮开
6.面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩
7.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩
8.然后鸡蛋打散下锅，待浮起蛋花即可
小贴士
疙瘩汤要紧的是掌握调面时水分的多少，因此要将水流调到细，边搅边加，而且可以分几次加水，随时掌控面粉的干湿度
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毛豆汤的做法二
鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
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毛豆汤的做法三
原料：
冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右
调料：
油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。
2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
小贴士：
1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。
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炎热的夏季喝一碗毛豆汤，既能解暑又能开胃，是一样美味与营养兵种的汤。以上就是小编带来的毛豆汤的做法介绍，你学会了吗？