醋泡花生大家都吃过，酸甜的口味给人以清新、酸爽的感觉。醋泡花生你会做吗，醋泡花生的做法是什么？其实醋泡花生是一道简单易学的菜，下面就让我来告诉你醋泡花生的做法吧。
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醋泡花生的做法一
主料：花生米、陈醋
醋泡花生的做法步骤
1. 把花生洗干净。
2. 放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。
3. 剥出花生米，要带着那层红皮。
4. 倒入陈醋或米醋，没过花生米。
5. 盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。
6. 一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。
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醋泡花生的做法二
方法/步骤
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；
3、做醋泡花生用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1?5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！
泡花生注意事项
1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。
2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。
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醋泡花生的功效
1、醋泡花生有清热、的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
2、长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的食品。
醋泡花生不仅味道独特，而且具有清热、软化血管的功效，能够有效的预防心脑血管疾病。醋泡花生的做法你学会了吗？有时间了自己就可以尝试一下哦。