韭菜味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质与维生素，具有固肾的作用，是我们生活中经常食用的一种食物。吃韭菜禁忌有哪些？韭菜怎么吃？快来看看吧。
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吃韭菜禁忌
1、有腹泻和的人不宜食用；
2、阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃；
3、韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
4、隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒。
5、夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻，夏季肠胃病多，又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不宜吃韭菜。
6、韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
7、韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
8、韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。
9、韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
10、韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合和肥胖症患者食用。
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孕妇能吃韭菜吗
孕妇慎食，可以吃少量韭菜的，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
韭菜怎么吃
韭菜中的硫化物能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
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如何选购韭菜
选购韭菜时选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。如果不马上食用，用保鲜膜包起来放入冰箱，可以延长保鲜期。
吃韭菜禁忌有哪些？我们在食用韭菜时，要注意搭配，韭菜不能与牛奶、牛肉、豆腐、菠菜等食物同食，由于韭菜纤维含量高，因此孕妇吃韭菜应适量，烹制韭菜需急火快炒起锅，这样能够限度保留韭菜风味。