芹菜大家都吃过，但芹菜籽就很少人知道了。那么芹菜籽的功效与作用有哪些呢？芹菜籽怎么食用呢？今天小编我就来为大家介绍一下。
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芹菜籽简单介绍
芹菜有水芹和旱芹之分，为伞形科植物ApiumgrauensL.var.dulcedc.的全称。既是我们餐桌上的日常佳肴，又可供药用。芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，因而种子的体形也非常之小，呈卵形，颜色多为棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼，矿物质如：钙、镁、钠、锌。
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芹菜籽的功效与作用
芹菜籽粉对于高血压有特殊效用，适应高血压、高血脂人群，长期饮用能使血压平稳，清火、、解暑。芹菜籽粉中所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用即可起到，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。
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芹菜籽的食用方法
1、热水冲泡，即可饮用，每日数杯，经常服用。（每人可根据自身血压情况，酌量增减）
2、由于纯正的芹菜籽粉味微苦，因此可以和牛奶、豆浆、等一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。芹菜籽粉冲调以后，会有少许沉淀物，不影响服用。
芹菜籽的功效与作用有哪些呢？芹菜籽对于高血压有着很好的疗效。有这方面疾病的朋友可以尝试一下这种方式，毕竟食疗的副作用要远远小于疗法。