挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，而且益贫血，可，平衡营养吸收，一直是人们喜爱的主要面食之一。那挂面怎么吃？怎么做才好吃呢？
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挂面的吃法一、西红柿鸡蛋挂面汤
主料
番茄酱100g，鸡蛋1个，挂面100g
调料
食盐适量，味精适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，调和油适量
做法
1.备好需要的食材。
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
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挂面的吃法二、荠菜挂面
主料
荠菜80克，挂面50克
辅料
肉丸4个，鹌鹑蛋3个，胡萝卜半根
调料
食盐1.5克，香油1茶匙，胡椒粉少许
做法
1.荠菜洗净、沥干水分；肉丸切成两半，胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
2.锅中水开，下入挂面。
3.倒入肉丸，煮开。
4.倒入鹌鹑蛋，煮开。
5.下入胡萝卜，加入盐、胡椒粉、香油，放入荠菜，煮开即可。
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挂面的做法三、炝锅挂面
主料
挂面150g，菠菜50g
调料
食盐适量，调和油适量
做法
1.取适量的菠菜。
2.把菠菜洗净，用刀切碎。
3.在炒勺中放入适量的油加热。
4.准备好已经腌制好的肉丁少许。
5.待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐。
6.待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中。
7.将菠菜和肉充分翻炒。
8.当菠菜炒的差不多的时候，加入开水。
9.取适量的挂面放入锅中。
10.大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅。
11.盛入碗中即可食用。
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挂面怎么吃？上文内容都是挂面的吃法相关介绍。大家可以参考，味道相当不错哦。而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收。