秋葵的禁忌

2015/8/6 1588.TV百科知识

    黄秋葵,又名草、秋葵和羊角豆等,为锦葵科秋葵属,一年生草本植物,原产非洲热带地区,近几年引入我国。黄秋葵是一种营养菜,因此有着“绿色人参”之美誉。可是你知道秋葵的禁忌吗?吃秋葵的时候千万别触犯这些禁忌哟。

秋葵的禁忌

    秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追营养蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜,更是老年人的食品。黄秋葵种子可榨油,黄秋葵油是一种植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

    黄秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

    但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

    秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

秋葵更重养胃功能

    近是秋葵成熟的季节,传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物伟哥也借机风靡了一番。然而,陈瑞芳也表示,种种封号也有点言过其实,秋葵的作用没有风传那么神奇。

    说秋葵有降糖、抗肿瘤作用,但这是多数绿色蔬菜的特性。蔬菜中富含维生素和纤维为人体所需,有助平衡肉食过多引起的营养失衡,保持身体康健。在医书中,黄瓜、苦瓜也被认为是不错的降糖食物。然而食物毕竟非,有一定的功能,但作用始终有限。

    而“植物伟哥”的称号更是无中生有,中医的食物都是偏温性的,而秋葵性质偏凉,与此有所偏颇。不过,对于烦躁、虚热所导致的早泄,秋葵的确有去下焦之火的好处。总的来说,相比起秋葵,韭菜的功效则更受到广泛认可,经得起时间的考验。

    反而,秋葵粘滑、富含果胶,对胃黏膜有一定保护作用,对胃炎病人有一定辅助养生的功效;秋葵中也富含铁,对月经量过多、头晕眼花有一定的食疗作用。而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

秋葵言过其实

    黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,而且黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质。黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。这种稀有的黏性物质(糖聚合体)中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾

    可是食物非药,别期望过大,脾胃虚寒者不宜多食

    不知不觉间,我们身边总会流行起一些“神奇”的食物。

    这些食物拥有的养生功效,如近微信上传播甚广的牛蒡茶、秋葵,分别认为是降压通便、降糖强肾的作用,因而引发无数群众的追捧。

    似曾相似,前几年,绿豆、泥鳅、大蒜等食物也先后受过如此礼遇。后来,这几味被捧上天的养生圣品也渐渐少人问津。专家表示,食物并非,有养生作用,但并非治病良方。出于因为各种商业、营销等目的,普通的食物摇身一变,价值不菲。

    以上就是秋葵禁忌的有关介绍,看了上面的文章大家对秋葵的有关禁忌应该都了解了吧。小编在这里提醒大家,不要太迷信商家的宣传,秋葵不是药,治不了肾亏。我们在生活中应该学会理性消费。

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