扇贝贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好，而且味道鲜美。但是买多了，放时间长了，就会变质，那扇贝能冷冻吗？
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扇贝能冷冻吗
保存及时妥善的情况下，可长期冷冻保存。
贝类与陆上的动物不一样，鲜度非常容易下降，所以在选购时要特别注意鲜度。生鲜贝类，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，贝类购买回家后，如若长期保存，应尽速放冰箱冷冻室中贮存。
扇贝的营养作用
1.扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。
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扇贝的食用方法
1.在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
2.在欧洲的食谱中，扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。
3.在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
4.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
5.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
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扇贝能冷冻吗？保存及时妥善的情况下，可长期冷冻保存。小编提示：脾胃虚寒者不宜多吃，宿疾者应慎食。大家记住了吗？