在很多人的眼中，有机食品是所有食品安全的，原因很简单，有机食品是所有食品中价格贵的，在大多数人的眼中，贵就等于好。那么有机食品真的安全吗？下面就让小编来告诉大家，有机食品不等于安全食品。
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有机食品不等于安全食品
在日前召开的中国国际有机产业峰会上，国家认监委注册管理部农产品认证处副处长王茂华介绍，截至今年9月，我国有机产品有效认证证书已达6400张，获得认证的有机生产面积达200万公顷，其中有机种植面积66万公顷，有机转换面积44万公顷。
王茂华指出，我国有机产业发展存在四大问题。一是有夸大、虚假宣传行为。少数企业和商家缺失诚信，将“有机”作为营销噱头，进行不实的宣传推销；个别不具备从业资质的咨询公司利用网络广告监管漏洞，提供虚假认证信息。二是有机产品标志存在使用不规范、消费者识别困难等问题。目前有机产品尚未建立全程溯源机制，认证标志防伪性差，加施数量及对象难于控制，消费者难以辨别有机产品真伪。三是流通领域监管还需加强。部分销售供应商未严格按标准要求采购把关，不符合有机产品专区专柜销售、不得二次分装等规定。四是对有机理念存在认识误区。
王茂华说，有机农业有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。目前公众简单地将有机食品看作是健康、安全的食品，这并不科学。
针对上述问题，认监委正组织相关机构和部门对有机产品认证开展“拉网式”检查，严厉打击假冒、超期、超范围使用认证证书和标志的违法行为，对严重违规的认证机构和认证人员将撤销从业资质。
同时，认监委还建立食品农产品认证风险管理和应急处置机制，开展认证风险分析控制，密切监测舆情动态。将开发具有统一符号、网络查询功能的有机产品认证信息采集和认证标志溯源系统。
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有机食品可能携带病菌虫卵
众所周知，所谓有机食品，就是不使用化肥、农药及基因工程技术，遵循自然规律自然生长、出产的食物。这些食物不使用化肥，但使用有机肥，人畜粪便就是常见的有机肥。有机废物做有机肥，要经过一个腐熟的过程，腐熟的目的一是为了提高肥效，二是为了杀灭有机肥中携带的大量致病细菌、真菌、寄生虫和虫卵。腐熟到什么时候可以用，也是有标准的，需要虫卵、大肠菌值等。如果腐熟时间不够，肥料不达标，细菌、虫卵就会存活下来，施入农田后，一部分附着在作物上造成直接污染，一部分进入土壤造成间接污染。
其实，充足的紫外线照射就可以杀死沙门氏菌，但有些崇尚“自然”的人和组织，甚至不允许有机食物经过紫外线灯的辐照，认为这也违背了自然，这些崇尚自然的人，吃自然的食物，还用自然的吃法——生吃，生吃水果，生吃蔬菜，甚至生吃鸡蛋。于是，沙门氏菌难免乘虚而入。
除了沙门氏菌以外，大肠杆菌也是这类问题中比较严重的，它同样大量存在于人和动物的粪便中，感染有机食物。
有机食品中的虫、虫卵，同样不利于人的健康
有机食品不仅有细菌感染的问题，还有病虫害问题，不使用农药，作物很容易生虫，有虫、虫卵以及虫斑、病斑的食物，即使对人不致病，吃了对人也没有好处。
由此可见，有机食品未必一定是安全的，虽然没有了化肥、农药残留问题，还会遭遇细菌、寄生虫（常见的是蛔虫）致病的问题。
另外，还要警惕假有机食品。有机食品毕竟是少数。在崇尚有机食品的欧洲，有机农场才占到全部耕地的2%，产值则占10%左右，因为价格高。所以，如果是价格比较便宜的有机食品，或者到处都是有机食物，那就需要打个问号了。近年来，普通食品冒充有机食品、使用剧毒农药的报道也层出不穷。
我们必须遵循一个科学的原则看待食品安全问题，那就是：剂量即是毒性，化肥、农药残留只要不超标，对人体就是安全的，而如果细菌、寄生虫侵入了食品，有机食品也不安全。
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以上就是有机食品不等于安全食品的有关内容。大家其实应该都知道，有机食品并不是不用农药和化肥，而是用的是有机肥和有机农药，所以仍然会存在农药超标的问题。