小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，营养价值非常的高。但很多对于小麦胚芽都不是很了解，今天，小编将为大家详细介绍一下小麦胚芽是什么。
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小麦胚芽是什么
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值的部分。
小麦胚芽的功效与作用
小麦胚芽对我们忍了你的身体是有养生的效果的，因此，在我们食用了小麦胚芽之后，能够加速促进我们人体肠胃的蠕动，而且小麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，那么也是能够改善我们的肠道有益菌的，另外，小麦胚芽还能够具有美白祛斑的功效，对我们的肤质也能够延缓皮肤的衰老，还能够提高我们的免疫力的，因此，在食用小麦胚芽的时候，我们也应该要及时的促进饮食因素的平衡。
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小麦胚芽的食用方法
1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。
2、煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。
3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。
小麦胚芽的食用禁忌
小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。
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小麦胚芽是什么？看了介绍我们知道，小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值的部分。这下大家都清楚了吧？